Perchè il vino è così affascinante? Forse per i suoi mille significati, per il caleodiscopio di profumi, per l'effetto inebriante.
Non dimentichiamo che il vino viene da Dio (questo sosteneva Martin Lutero, mentre "la birra la fanno gli uomini") e che è sempre stato una merce pregiata e ricercata.
Capita a volte di incontrare una stella, ma non nel firmamento, bensì nel bicchiere. Splendente e profonda, attraente e inebriante. Mi è accaduto di venire a contatto con un diamante in forma liquida, un oro colato, brillante, intenso e lucente. Veniva dal Sud Tirolo, da Termeno, dove si alleva il vitigno (quasi) omonimo.
Traminer aromatico, balsamicamente sale nel naso rivelando forza e suadenza. In bocca solletica le papille gustative più annoiate, risveglia sensazioni lontane, calde e aromatiche e piene e gustose. Frutta secca, un po' di tabacco, emozioni idroalcoliche. Stupendo.
Traminer Roen, vendemmia tardiva.
Esperienza indimenticabile.
Cantina Tramin
Strada del Vino 144 - Weinstrasse 144, 39044 Termeno, Italia
www.cantinatramin.it
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